原料
翅中: 12个， 小米椒: 3个， 蒜、姜: 各三个， 八角、茴香: 各一个， 咖喱粉: 适量， 料酒: 适量， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 醋: 适量， 白糖: 适量， 蒜叶: 适量
步骤
1配料备好 生抽、老抽、醋调好口味备用
2将鸡翅洗净 装盘 加入咖喱粉 料酒 姜片 盐 抓匀腌制二十分钟
3将腌制好的鸡翅取出 油少许 将鸡翅两面煎金黄后 取出
4将配料爆香后 将鸡翅放入锅中 煸炒 倒入调料 翻炒片刻 加水 大火烧开 再加少许糖 醋 再小火收汁 加蒜叶 装盘
小技巧
腌制时放盐了 烧制过程中可不加盐
