原料
面粉: 500克， 瘦猪肉: 300克， 甜面酱: 200克， 葱: 2棵， 豆芽: 500克， 鸡蛋: 4个， 粉条: 150克
步骤
1开水烫面，一边倒开水，一边用筷子搅拌均匀。
2再用凉水把面用手和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
3再把醒好的面团揉好，搓成长条切小剂子，压扁上面用小刷子刷上油摞在一起，用小擀面杖擀成很薄的心薄饼。
4电饼铛烧热，把擀好的薄饼放铛里，不用刷油干烙就行。看到起小泡底部金黄把饼翻过来，同样烙的金黄就好了。饼烙好趁热把两张饼分开，因为中间刷了油好分，凉了就不好分了。
5饼烙好后就开始做卷饼的菜了，我做了：京酱肉丝、香葱炒鸡蛋、肉末粉条、肉丝炒豆芽、还有抹饼甜酱和葱丝。
6饼卷好了，吃吧！很好吃的。
7全部饼，菜。
小技巧
春天开春吃春饼是寓意著春天的到来，到了开春的时候大家都要做春饼吃，因为春饼皮薄而韧，卷起吃非常劲道，菜又丰富，口感非常好，是大家都喜欢的一种美食。所以希望大家常做着吃啊！
