原料
面粉: , 鸡蛋: , 胡萝卜: , 绿豆芽: , 木耳: , 火腿: , 韭菜:
步骤
1面粉加热水搅拌成絮状,加凉水揉得稍硬点。
2一点一点加入凉水揉至光滑,醒面20分钟。
3胡萝卜、泡发好的木耳、火腿、韭菜、绿豆芽、鸡蛋皮均切成丝。
4锅中倒入适量油,爆香葱花,分别放入绿豆芽、胡萝卜丝、火腿丝、木耳翻炒,放一点鸡精,生抽,盐,最好倒入鸡蛋皮丝韭菜翻炒出锅。
5面团分成剂子,两个剂子中间抹点油和在一起,擀开。
6平底锅放油烙至鼓起大泡翻面即可。本身是烫面无需时间太长。
7烙好的饼放上炒好的合菜卷起来。
8咬一口吧!太香了!