扒西葫芦沙拉 0

原料

芝麻菜: 200g， 松仁: 2大匙， 蜂蜜: 1小匙， 柠檬: 半个， 大蒜: 1瓣， 芦笋: 6根， 罗勒: 75g， 辣椒: 1)4个， 帕马森干酪: 50g， 西葫芦: 3个， 橄榄油: 70ml， 意大利黑醋: 25ml

步骤

1用削皮刀把西葫芦刮成薄皮。刮到籽时，翻到另一面继续刮

2在小杯子里放50ml橄榄油，黑醋，蒜末，蜂蜜和柠檬汁一起拌匀，即为沙拉汁

3用剩下的橄榄油，胡椒和海盐拌西葫芦和芦笋头。

4用高温煎西葫芦和芦笋，西葫芦需要3min，芦笋头煎5min或煎到吃起来有一点脆即可。煎时刷上油

5用平底锅炒松仁，中火炒3min即可

6用调好的沙拉汁拌芝麻菜

7摆盘。先放拌好的芝麻菜，加煎好的西葫芦和芦笋头，上面再加辣椒小丁和煎好的松仁，最后用削皮刀把干酪刮成薄片然后撒上

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