原料
澳洲安格斯雪花上脑牛排: 180g， 喜马拉雅玫瑰柠檬盐: 少许， 橄榄油: 少许
步骤
1高火热锅，加少许橄榄油。事先加油调味的就不需要再放油
2牛排放进去 呲啦呲啦
3待一面牛排煎到缩起时（大丈夫！翻个面又会平整的），可以翻一面了！
4用广为流传的手势法来判断需要的熟度，归结起来三个字：“用手戳”
5好了，之前没调味的，现在可以拿出高颜值玫瑰调味盐了，顺便记得：关火！
6从锅中取出，休息
7我们在切肉时，应该先去除肉筋，然后横向切断肉的肌肉纹理，这样的口感更鲜嫩多汁！
小技巧
“烹饪技巧部分” 牛排小诀窍TIPS: 冷藏解冻！！！锁住更多风味的同时提升肉质口感 A.提前一晚放入冰箱冷藏室慢慢回温。 B.烹饪前取出，半小时至肉的温度基本接近室温 时间不够的情况下，不要拆包装，直接泡水解冻更方便
