原料
中筋面粉: 500g， 无糖可可粉: 2小匙+1/2小匙， 水: 260g， 即溶酵母: 5g， 细砂糖: 30g， 沙拉油: 15g
步骤
1水，即溶酵母混合，除了可可粉之外，将所有材料混合，揉搓成光滑状面团。将面团分成两份（约470g和约330g），在小的的面团中加入可可粉揉匀，分别醒约5分钟。将两块面团擀成长方形，扫去面片上多余的粉，刷上清水（两块面团的操作一样）叠放在一起，用手轻压表面
2将面片卷起成长条状
3用刀平均切成12份（如果喜欢大一些的馒头可分成8份）
4将面团放入蒸笼内，盖上锅盖，最后发酵约25分钟。冷水下锅，大火蒸越20分钟
小技巧
如果做成抹茶双色馒头，将原材料中的可可粉用1小匙+1/4小匙的抹茶粉替代即可。 吃不完的馒头可以在稍微冷却之后放入保鲜袋密封，放冷藏可保存1-2周，放冷冻可保存1-2个月。
