原料
高筋粉130g, 酵母2g, 温水65g, 盐1g, 砂糖15g, 全蛋液12g, 无盐黄油10g, 蛋液适量, 果酱适量
步骤
1 除黄油外将所需材料放进面包机
2 按和面档开始揉面至扩展阶段
3 加入黄油后再按两次和面档至完全阶段
4 揉至完全阶段
5 可以拉出大片薄膜
6 发酵至2-2.5倍大，用手指沾面粉，在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。(如果洞口周围的面团塌陷，则表示发酵过度)。
7 拿出排气，分割成四个小团，揉成光滑面团，盖上保鲜膜醒发10分钟
8 取其中一面团将其压扁
9 洒上少许面粉，用擀面杖擀成方形饼状
10 将其对折
11 用小刀在靠近边缘处一厘米处各切上一刀
12 呈八字型
13 摊开的样子
14 将切过的一角对折上
15 另一边也是交叉对折
16 折好的样子
17 放进烤箱进行最后发酵至二倍大（现在的天气开始凉了，可以在烤箱下面放上80度以上的热水，关上烤箱门进行发酵，这样可以缩短发酵时间）
18 将发酵好的面包取出，开始预热烤箱至180度。面包上轻轻刷上一层蛋液，送入烤箱烤上12-15分钟（以各自家的烤箱脾气为准）
19 面包出炉后随自己喜好涂上果酱或其它食物
