原料
白兰瓜半个, 白糖适量, 麦芽糖适量
步骤
1 原料：甜瓜
2 将甜瓜切成小块
3 再撒上适量白糖腌一小时
4 腌渍出水后，放入料理机里打碎成泥状
5 将甜瓜泥倒入不锈钢锅中，用中火烧开
6 烧开后转小火慢慢熬煮 熬煮到20分钟后，加入一小勺麦芽糖，慢慢的用筷子搅匀
7 继续熬煮，并不时搅拌
8 煮至甜瓜泥浓缩至粘稠状时，关火晾凉
9 准备干净的瓶子，将晾凉后的甜瓜酱装入，放冰箱可保存一周左右
小技巧
甜瓜酱熬煮时和其他果酱稍有不同，因甜瓜含水较多，熬煮时千万不能再加水，还有甜瓜泥含纤维较少，熬好的甜瓜酱粘稠度不高，所熬煮的时间也相应加长
