原料
鸡蛋2个约60克, 凉开水2汤匙约180克, 盐适量
步骤
1 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!
2 准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜(也可拿个碟子盖上),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可!
3 出锅后,可以不加任何东西,也可以加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点点即可!
4 也可以加入肉和火腿,一切随你便!
小技巧
打鸡蛋顺着打,减少泡泡!
鸡蛋2个约60克, 凉开水2汤匙约180克, 盐适量
1 鸡蛋液打散,直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起,不要有大块的凝结,加入盐和水在打均匀!
2 准备好的水蛋上面有一层泡泡,只要拿根茶匙捞掉就行,包上一层保鲜膜(也可拿个碟子盖上),放入蒸锅中,大火加热,当蒸锅中的水沸腾后,转为小火,蒸约10分钟即可!
3 出锅后,可以不加任何东西,也可以加儿童酱油,顺着碗的边缘淋上一点点即可!
4 也可以加入肉和火腿,一切随你便!
打鸡蛋顺着打,减少泡泡!