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简介
这是一道我家都爱吃的菜,做法简单又美味,今天要给爸妈送饭,就做这道他们都爱吃的,亲也可以试下
原料
鸡翅根1000克, 八角2个, 红花椒一把, 老抽一勺, 生抽一勺, 盐3克, 料酒5克, 干辣椒粉5克, 玉米油10克
步骤
1 翅根洗净后在肉厚的地方画两刀,让翅根更好入味,锅里放油下入翅根,淋入料酒
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2 翻炒至翅根上的皮出油
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3 放入老抽和生抽,翻炒
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4 放入花椒爆香
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5 放入刚好盖过翅根的水,放入八角
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6 大火煮开后转小火,放入干辣椒粉
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7 放入盐,加盖小火煮至收汁
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8 成品图一
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9 成品图二
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小技巧
1.一定要小火煮 2.翅根买时选上面皮少一点的