原料
冰鲜金仓鱼一条约500克, 姜片适量, 葱花适量, 蒜蓉适量, 黄豆酱中号汤匙3勺, 老干妈中号汤匙1勺, 水少许, 食用油几滴
步骤
1 冰鲜黄仓鱼一条，蒸鱼配料适量。
2 仓鱼洗净后，去掉内脏，用盐涂抹鱼两面，腌30分钟。
3 冲洗去盐和血水，用毛巾或厨房纸擦干鱼身，放在碟上。
4 姜切薄片，蒜磨蓉，准备好葱花。
5 中号汤匙3勺黄豆酱，涂鱼两面。
6 老干妈中号汤匙1勺，加少许水调开，淋在鱼上。
7 滴几滴食用油在鱼上。
8 铺姜片，蒜蓉，置于烧开水的锅内蒸7-8分钟，在第5分钟时，加入葱花。熄火后不开盖焖2-3分钟。
9 开锅，闻香，食欲大振，开吃啦。。。
小技巧
黄豆酱已经调味了，所以蒸鱼时不需要再放盐，如果觉得味淡了，可以蒸熟后淋些酱油。
多调一点汁，拌饭吃，超级美味。
