原料
猪肉适量, 油豆皮适量, 姜末适量, 盐适量, 胡椒粉适量, 酱油适量, 料酒适量
步骤
1 所有材料洗净备用，油豆皮冲下水，要凉干水分哦
2 猪肉剁成末
3 把剁好猪肉放入碗里，加入所有调料拌均
4 油豆皮平摊在桌上，在豆皮边上均匀放上肉末
5 从有肉的那边往上卷，卷紧点
6 把卷好的肉切成菱形
7 锅里放油烧至6-7成热时，放入豆卷，炸至两面金黄
8 把炸好的豆卷捞出沥油
小技巧
如果家里有?荠，切碎后拌入肉里，吃起来口感更香
在卷的时候要卷紧一点，这样比较好炸
炸的时候，封口处要向下放入炸锅里
最后沥油，有肉的那一头朝下，会滴出很多油
