原料
糯米800克, 五花肉550克, 香芋500克, 干木耳10朵, 干香菇8朵, 葱一小把, 新鲜蒜白50克, 盐适量, 酱油3大勺, 蚝油3大勺, 胡椒粉适量, 油豆腐800克
步骤
1 准备所有食材，全部切好。
2 提前半天泡好糯米。
3 炒锅烧热倒入猪肉翻炒5分钟左右，炼出猪油。
4 倒入切好的芋头翻炒均匀。
5 倒入切好的木耳，香菇，翻炒均匀至出香味。
6 加入糯米翻炒均匀。
7 加入盐，酱油，蚝油翻炒均匀。（喜欢咸淡的根据自己口味调味）
8 加入葱，新鲜蒜白翻炒均匀后离火。香香哒糯米馅就做好啦！
9 取一个油豆腐开一个小口。
10 用勺子舀一勺糯米馅往油豆腐里面塞，每舀一勺都要压实哦，直到填满。
11 填满糯米馅的油豆腐特别的饱满紧实。
12 然后放到高压锅中火压30分钟左右。（注意：锅底放水哦，避免糊锅了）
13 哇！做好的油豆腐糯米酿香香哒……
14 年夜饭必备的一道佳肴。
小技巧
我这个食谱大概能做40个左右的油豆腐糯米酿，当然啦！也要看看油豆腐的大小决定。 如果想做少点的，食材减半即可。
