原料
黄豆粉(豆面)100g, 红枣100g, 花生100g, 水适量
步骤
1 原料,原方中是用黄豆炒熟之后磨粉,太麻烦了,所以我直接买了豆面~
2 枣去核,剪成小粒
3 花生干锅炒熟
4 炒熟的花生去皮,用擀面杖擀成细末,这样擀出来的花生颗粒有粗有细,口感更丰富更香脆
5 将原料混合,加适量水揉成面团
6 将面团擀成薄饼,用模具做成饼干,或者直接用刀切,或者把面团揉成小球然后按扁也都OK,但是尽量薄一点,然后直接放入电烤盘(不粘锅,电饼铛都OK)不用刷油
7 两面焦黄变硬之后取出,凉了之后就是美味可口,香甜诱人的玉女补乳酥啦~很适合女生吃的点心哦
8 好吃你就多吃点~吃不完的放在冰箱里可以一直保持酥脆口感哦~
小技巧
枣本身已经很甜,可以不用加糖
一定要用小火慢慢烤,否则容易糊
烤的时间适当久一点,可以更加酥脆