鲜茄子适量适量, 猪肉适量, 香葱适量, 香油适量, 食用油适量, 生抽适量, 盐适量, 鸡精适量
1 鲜茄子，
2 鲜茄子两半切开， 在刀面上打上花刀，抹上小量的精盐让其入味。
3 猪肉剁成肉泥加入葱末和调料拌匀，
4 将和匀的肉泥均匀地抹在茄面上，淋上植物油，
5 放进蒸锅里蒸熟，
6 端出淋上香油即成。
