八带适量, 葱适量, 葱伴侣豆瓣酱适量
1 准备材料
2 将水烧滚,八带焯水,变色八带腿卷曲后立即捞出
3 将口器去掉
4 葱白改刀,八带头足断开
5 热油锅将葱煸香
6 先倒入八带头爆炒
7 再放入腿煸炒
8 加入一勺葱伴侣豆瓣酱翻炒均匀后关火
9 起锅装盘
1、八带焯水时间要短,打卷儿即可,以免焯老影响口感,吃的就是脆劲!
2、如果牙口不好,想烂一些,那么就焯水的时候加上盐和醋,大煮一会儿。
3、酱不要加多,以免过咸!