原料
照烧鸡腿, 去骨鸡腿1只, 姜片2～3片, 酱油3勺, 味啉2勺, 清酒1勺, 黑胡椒碎少许, 砂糖（可不放）少许, 藜麦蔬菜沙拉, 三色藜麦2勺, 西生菜2片, 小黄瓜1/2根, 圣女番茄5个, 鸡蛋1个, 焙煎芝麻沙拉汁20毫升, 砂糖5克
步骤
1 我们先来做照烧鸡腿。连大腿的鸡腿去除腿骨。
2 锅里不用放油，将鸡腿皮朝下放在锅里煎。因为我用的是不粘锅，所里可以不放油，如果用普通铁锅还是要少量的油，不然容易粘锅。注意调节火力，中小火即可。
3 简单鸡皮金黄酥脆，翻个面煎肉的那一面。这是鸡腿会出好多油，等肉的那一面煎完倒出即可。
4 用大火将肉的那一面也煎到金黄。
5 将酱油、味啉、清酒、适量清水，再放入3克白砂糖搅拌均匀。大约饭碗的3/4碗的量。
6 将锅里的有倒出，剩下少许。放入姜片稍煎。将味汁倒入，鸡皮向上放入鸡腿，加入胡椒碎（去除鸡的腥味）。
7 中小火加热汤汁到浓稠。
8 取出鸡腿。
9 切成适合的大小。看着就肉嫩多汁。
10 放到便当盒里的米饭旁边，有多的汤汁会被米饭吸收，不会漏到便当盒的外面。
11 剩下的汤汁加热到浓稠，加入少许香油。
12 汤汁不要撒在米饭和鸡腿肉上，因为中午才吃，泡一上午不好吃了。我用送餐时放调料的25ml小盒子放好，盖严盖子不会漏的。这个大小是可以放入便当盒里的。
13 开始三色藜麦蔬菜沙拉。藜麦提前泡出小芽煮熟，西生菜清洗干净甩干水分，其他熟菜也要清洗干净，鸡蛋提前煮熟。
14 黄瓜对切去掉瓤。
15 切成3毫米厚的黄瓜片。
16 将生菜放在便当盒下层，然后放入小黄瓜片，再依次放入煮好的藜麦，放入切开的水煮蛋，对切开的圣母番茄。
17 取焙煎芝麻沙拉汁，放入2或3克白砂糖，搅拌均匀。这样可以改善沙拉汁的口味，个人认为更好吃。
18 同样倒入25毫升的调料盒里盖严盖子。
19 放入沙拉旁边。
20 我的便当盒是双层的，比较便于荤素搭配，到中午基本味道不会变。搭配一听苏打水，很健康的一般。
