原料
当归9克, 生姜15克, 羊肉片50克
步骤
1 当归用水洗净，沥干水分备用。
2 姜洗净，切成片（姜不要去皮，可以去掉羊肉的膻味）。
3 羊肉在开水中焯一下，去掉血腥油渍。
4 砂锅中加适量水，焯完的羊肉放进去。
5 锅中放入当归和姜片。
6 盖上锅，用中火开始煮。
7 煮开后，换为小火慢慢炖。
8 炖至熟烂后，去当归?姜，食肉饮汤。
小技巧
1.当归羊肉汤适合气血亏损型痛经者服用。 2.羊肉防膻味可放点不去皮的生姜，姜皮辛凉，有散火除热、止痛祛风的作用，与羊肉同煮不仅能去掉膻味，而且还能克制羊肉的燥热之性。 3.羊肉性温热，常吃容易上火。喝完此汤，可以适当吃一些凉性蔬菜，如冬瓜、丝瓜、白菜、金针菇、莲藕、茭白、笋等，能起到清凉、解毒、去火的作用。
