原料
猪直排1.5斤, 鸡蛋3个, 西兰花6朵, 排骨酱适量, 海鲜酱适量, 耗油适量, 生抽适量, 老抽适量, 鸡粉适量, 味精适量, 十三香适量, 葱姜适量, 辣椒壳适量, 桂皮少许, 八角少许, 香叶少许, 草果1枚, 白寇少许, 香砂少许, 花椒少许
步骤
1 准备材料
2 西兰花切好，鸡蛋煮熟
3 鸡蛋炸黄切开，西兰花焯水待用
4 准备香料酱料
5 排骨下水焯去血水
6 过油炸，或者净锅炒制
7 炒至金黄
8 净锅放油下香料爆香
9 放入酱料，和调味料
10 加水和调味料
11 把排骨和酱汁倒入压力锅压6分钟
12 挑出排骨加些汤汁收汁装盘即可
小技巧
1.酱料，生抽，老抽，等都是带些咸味的调味料最好不要放太多
2.排骨炒制很不便，我 就直接用炸的方法
3.用油和压力锅一定要注意安全
