原料
猪里脊250g, 甜面酱80g, 葱30g, 姜20g, 老抽15, 白糖50, 鸡精少许, 料酒少许, 蛋清少许, 淀粉少许, 香油10g
步骤
1 猪里脊肉用蛋清，淀粉，料酒腌制好备用
2 甜面酱，白糖，老抽，少许鸡精调汁备用
3 将调好的酱汁和豆腐皮开锅后蒸5分钟备用
4 锅热后加食用油
5 将调好的里脊肉下油锅翻炒
6 将里脊肉炒至6成熟左右
7 加入蒸好的酱汁继续翻炒
8 不停地翻炒加了酱汁的肉丝，让酱汁将肉丝包裹完全，收汁即可。
9 将炒好的肉丝装盘，大葱切成细丝，豆腐皮放盘边即可。
10 用豆腐皮包起葱丝，京酱肉丝，可以开吃了哦！！！
