原料
五花肉一大块, 干鱿鱼适量, 香菇适量, 黄瓜适量, 盐适量, 腐乳汁适量, 料酒适量, 生抽适量, 蒸肉米粉适量, 葱姜末适量
步骤
1 准备五花肉、干鱿鱼、香菇和蒸肉米粉。
2 香菇鱿鱼泡发后，切成小粒。
3 在开水里，焯烫一下，捞出。
4 五花肉也用开水焯烫。
5 焯烫过的肉肉，用刀围着四边片成长条，不切断，然后用姜末、料酒、生抽、腐乳汁抓匀腌制。
6 再裹上蒸肉米粉，用手摊匀，使肉肉都均匀沾上米粉。
7 再将肉肉卷成方形，皮朝下放入方形玻璃容器中，上面铺上香菇、鱿鱼粒。
8 放入电压力锅、蒸40分钟。
9 蒸好的肉肉倒扣在盘中，摆上黄瓜片，撒葱花即可。超给力哦！
小技巧
我用的米粉是无盐的，所以腌制的时候给了点点盐，如果用含盐的米粉，千万不要加盐了。
