原料
面粉适量, 青椒适量, 猪肉馅适量, 葱适量, 姜适量, 老抽适量, 盐适量, 鸡精适量, 花生油适量
步骤
1 准备这种柿子椒4个。
2 用刨丝器刨成馅。
3 用细筛子把汁水过滤出来,再用手轻轻捏一下。
4 把汁水放入盆中,稍加点水。
5 放入面粉。
6 和成面团,醒10分钟。
7 肉馅剁好,葱姜切末。
8 加老抽.鸡精.盐.搅拌均匀,最后加花生油搅拌。
9 把刨好的柿子椒加入。
10 搅拌均匀,饺子馅就做好了。
11 把醒好的面团搓成长条,揪成小剂子(也可以用刀切)。
12 按一下,擀成圆形的皮。
13 加上饺子馅。
14 用手先从中间捏一下。
15 然后双手一捏。
16 饺子就捏好了。
17 包了好多。
18 .锅里放水烧开。
19 下入饺子,开锅后点些凉水再煮,饺子浮起,开3次,就熟了。
20 热腾腾的饺子来了。
21 加些辣椒油更好吃.....
小技巧
包饺子的面团不要和太软，容易煮烂。
