简介
刘冬的伊真馆清真牛肉酱增加了新包装,拿来让我品尝,顺便拍个照。就用这个黑椒牛肉酱做调料制作了这道黑椒猪排,味道不错。
原料
猪排300g, 油适量, 盐适量, 芦笋适量, 葱头适量, 黑椒酱适量, 淀粉适量
步骤
1 原料图皮片
2 猪排切厚片,用刀背排砸一遍,再拍松,加盐、料酒腌渍入味,用淀粉上浆
3 葱头切片;芦笋切段
4 芦笋放沸水中焯水
5 猪排放温油中滑油
6 葱头炒断生,再放入黑椒酱炒出香味
7 放入芦笋、猪排,加料酒翻炒均匀
8 好了
小技巧
也可以用牛排、鸡排等带提猪排