简介
条件有限的时候，可以用猪排替代牛排，一样可以很美味。
原料
猪里嵴 2块, 意大利面, 西兰花, 蛋清, 生抽 适量, 红酒或白酒或料酒 适量, 橄榄油 适量, 洋葱 半个, 淀粉 1小匙, 黑胡椒酱汁, 黑胡椒粉 适量, 盐 1小匙
步骤
1里脊肉切厚片，用松肉锤或是刀背把肉两面拍松； 用生抽、酒、黑胡椒粉、均匀的腌制猪排一个小时
2煎猪排的时候在猪排表面蘸一层薄薄的淀粉，然后再均匀裹上蛋清； 油烧热后，把猪排放入，煎至两面金黄；
3洋葱也裹上蛋清，煎成金黄；
4西兰花用水焯熟，焯的时候水里放少许油和盐，装盘备用；
5锅里的水不要倒掉，放入意大利面继续烧熟装盘；
小技巧
意面煮透的时间比较长，大家在准备猪排的时候，就可以同步进行了。
