简介
蒜蓉粉丝扇贝，用空气炸锅十多分钟就可以吃到，蒜香浓郁，粉丝筋道，鲜香宜人
原料
扇贝6只, 绿豆粉丝40g, 蚝油2勺, 食用油1勺, 料酒1勺, 蒜1头, 青红椒适量
步骤
1 准备鲜活的扇贝（我的贝个头不小）
2 将扇贝用牙刷仔细刷掉表层泥沙备用。
3 扇贝用刀打开，去掉一端的壳，另一侧的壳也用刀将扇贝剥离壳体备用。
4 粉丝提前煮软备用。
5 少许青红椒切成末，蒜也拍碎切成末备用。
6 将蒜青红椒加上蚝油料酒食用油放在一起拌匀。
7 将扇贝摆入空气炸锅。
8 再摆上些许粉丝。
9 将调好的料汁均匀的浇在每一个扇贝上。
10 炸锅设定200度，12分钟左右即可出锅。
小技巧
粉丝也可放在扇贝肉的下端，那样更软一些，放在上层，部分粉丝可以变脆，口感不用。用的扇贝大小不同，所以时间可以根据情况进行调整。
