原料
低筋面粉 75克, 腰果 27个左右, 鸡蛋 17克, 黄油 35克, 糖粉 22克, 盐 0.1克
步骤
1黄油切小块，软化后加入糖粉和盐
2黄油的软化，我是用的电吹风。或者你也可以用微波炉。冬天会比较难软化，所以要加热一下。但温度不要太高。不然会融化了
3然后用电动打蛋器打至发白
4蛋液也要提前做处理，隔温水放着。这样温度才不会过低
5然后分次加入蛋液
6打成羽毛状，因为我做的是夹馅小饼干，所以打发的力度不用太过
7面粉过筛
8倒入黄油中
9然后翻拌均匀
10盖上保鲜膜放冰箱冷藏室三十分钟
11腰果150度烤箱预热，中层烤8分钟左右
12然后将面团分小块，大约六克一份，按扁
13放上腰果
14收口，捏成元宝形
15排入烤盘中
16烤箱175度预热，中层烤18分钟左右，取出就倒入糖霜中，让表面全部是一层糖霜，然后挑出腰果酥即可
17每一口都是腰果啊
