油爆龙虾 1

简介

现在正是吃龙虾的季节，龙虾肥大味美，意犹未尽。

原料

龙虾 500G, 紫苏 适量, 菜籽油 多放点, 大蒜 适量, 生姜 适量, 酱油 适量, 干辣椒 适量

步骤

1龙虾去头上的壳和尾巴后，用白醋加水浸泡一会。辣椒、大蒜、生姜切片或丝。

2用刷子刷去龙虾身上的粘液和赃物。

3放油下锅，多放些油，最好是菜籽油，很香。爆香辣椒、大蒜、生姜后捞出。

4放入龙虾爆炒。不需要加水。龙虾本身有水。待龙虾收汁快熟时加入辣椒、大蒜、生姜、紫苏。加盐和酱油调味。

5忍不住口水了，出锅！