简介
1.酸辣笋尖夏天开胃下饭。弄好放冰箱保鲜两三天都不会坏,特别是夏天吃起来特别爽
2.笋干市集有售: http://m.xiachufang.com/goods/260/
原料
笋尖/糯米笋 250克, 桂林米粉秘制辣椒 5克, 盐,白糖,醋,自己喜好 适量
步骤
1食材:这里用的是糯米笋,其他笋尖一样适用
2秘制辣椒酱,辣椒是亲戚家要过来的,大家可以准备十几根辣椒+蒜头两三个,然后打成辣椒泥。或者切小块捣烂
3一茶匙=4克盐; 分别是辣酱两茶匙,食盐一茶匙,白糖两茶匙半,醋三茶匙。根据自己喜欢自行加减,调好味搅拌均匀,放冰箱保鲜三个小时后再吃,味道更棒哦(๑•̀ㅂ•́)و✧
小技巧
笋尖记得做之前,开水抄下,然后清水冷却完全再开始凉拌哦!不然笋子会不够脆。笋干市集有售: http://m.xiachufang.com/goods/260/