简介
上次泡杨梅酒时说到小潺喜欢泡杨梅的三大原因，其三嘛，就是可以把泡过酒的杨梅拿来做杨梅干，特别的好吃，这是在大洋时柏柏教我的 其实用新鲜的杨梅也可以做杨梅干，只是太浪费了，小潺先泡酒，再做杨梅干，一举两得呀，还能得到一些杨梅浓汁，何乐而不为呢！
原料
杨梅, 白砂糖 或冰糖, 柠檬, 麦芽糖
步骤
1泡过酒的杨梅过滤出酒装瓶
2杨梅放入锅中，加适量的白砂糖或冰糖
3煮至糖融化，加入一片柠檬
4加入一大勺麦芽糖，过滤出杨梅浓汁
5再用微波炉加热30秒，蒸发部分水分，使杨梅干身
6放在冰箱里冷藏，看电视时就拿出来当零食吃
