
原料
新鲜杨梅u: 5斤, 冰糖: 100g, 柠檬: 1个, 白糖: 少许
步骤
1新鲜杨梅凉开水中放少许盐浸20分钟后捞起沥干

2锅内放入冰糖和水

3放入杨梅,加水要没过杨梅

4开始大火煮开

5煮开后关至小火煮15分钟,并放入柠檬

6小火煮好后把杨梅汁舀出放容器里(这个就是杨梅汁啦)

7汁舀完后一直煮杨梅收汁,中途要小心翻炒避免糊锅也要注意别把杨梅炒烂

8收汁后杨梅放到烤箱低温90度上下烤带热风烘烤2小时,中途打开烤箱看看烘烤的差不多干了就可以了,时间自己掌握。

9加白糖混合即可

10杨梅汁可以用来做棒冰超级美味,之前舀出的汁放入棒冰模具冰冻6小时以上即可

11还有好喝冰爽杨梅汁
