大暑时节煲冬瓜汤是老广传统，冬瓜消暑，薏米祛湿，配搭水鸭煲汤美味又健康。
水鸭, 冬瓜, 薏米, 扁豆, 红枣, 姜, 水
1水鸭飞水
2冬瓜、薏米、扁豆、红枣、姜、水放入砂锅，大火十五分钟煮滚，加入水鸭
3转小火，炖两个小时即可，最后加少许盐调味
