简介
话说这个菜是这么来的。。。中午科里开会然后就有一桶大七喜让我抱回办公室了。。。下午下班的时候就想啊，反正也喝不完的，拿回去做菜吧。。。。结果，下班途中买了三只鸭腿，两个大土豆。。。so。。。
原料
鸭腿 三只, 土豆 一大一小, 葱一段 姜一块, 七喜 400cc, 老抽 三匙, 料酒 蚝油 各一匙, 八角 桂皮 香叶 黑胡椒粉 盐 各适量
步骤
1鸭腿 洗净 控水，两面切斜刀不切断，蚝油，黑胡椒粉抹匀，倒入料酒老抽腌15分钟
2腌鸭腿的时间洗土豆，切块，备用
3锅烧热，鸭腿捞出排在锅里，均匀受热，鸭油烧出后将腌鸭腿的酱料倒入锅中
4下葱姜 八角桂皮香叶
5下土豆，加七喜至将要没过土豆块
6大火炖开后转小火，至土豆酥烂，关火装盘
7当当当当~昨晚做的，今天带到办公室中午微波炉两分钟，味道好极了~~~~~~~
小技巧
做鸭子一定不放油，鸭子自己烧出来的油就够多够多了。。。
