原料
(a)肉酱 ： 约 四两半肥瘦猪肉碎， 用盐，糖，豆粉， 水拌匀腌一会. (b)半个洋葱， 一条小甘笋切小粒. (c)4个中薯， 鲜奶/鲜奶油/淡奶 3汤匙
步骤
(1). (b) 用小许油炒香， (a)放入猪肉碎炒熟， 加入番茄酱及少许糖， 水煮好， 放盘子底候用. (2). (c) 先用水烚熟去皮(要热时做， 别凉了才做， 做不了效果) 加入少许盐， 牛油(无盐牛油， 若用有盐牛油， 不用再加盐)， 胡椒粉， 杂香草， 鲜奶油 伴匀搓烂. (3) 将搓好的薯蓉放在肉末的上面铺平， 放上二片即食芝士. (4)将 焗炉用 230 度预热， 将焗盘放入焗炉内焗 10 - 15 分钟即成.
