盐，胡椒粉（咖喱粉也可），鸡精，胡萝卜丁，碗豆，火腿切丁，葱切丁备用。
1土豆蒸熟，捣成泥，放入盐，胡椒粉，葱搅均备用。 2油热后，放入以调味的土豆泥，加水翻炒。 3要出锅前加入胡萝卜丁，碗豆，还有火腿丁，出勺。
