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简介
这款造型漂亮的饼干,大人小孩都喜欢哦~
原料
低粉 200g, 黄油 80g, 糖粉 80g, 鸡蛋 40g, 盐 1g, 可可粉(可换成其它口味) 6g
步骤
1黄油软化后加入糖粉和盐,为了防止糖粉飞溅,先把黄油、糖粉和盐拌匀
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2用打蛋器把黄油搅打蓬松,微微发白的状态
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3分两次加入鸡蛋液,每加入一次必须搅打均匀
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4加入鸡蛋液的黄油搅打至非常蓬松的状态
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5加入过筛的低粉
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6用硅胶铲拌匀
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7用手揉成光滑面团,盖上保鲜纸静置30分钟,天气热就放冰箱冷藏30分钟
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8把面团平均分成两个小面团
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9一个是原味的,另一个把可可粉加入揉匀成为可可面团
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10把双色面团各擀成厚度为0.3cm的面皮,用花型模压出形状,用小圆饼模(没有就用圆形裱花嘴)压出花心
11把压出的花朵放进烤盘,两种颜色的花心对调
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12整形完毕,170度预热烤箱,170度烤15分钟,具体温度根据自家烤箱温度调节
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