简介
老早看到有个妈妈做的螺旋面，一直想做给小男人吃，今儿按自己配方做了，小男人吃完了立马预约到明儿的早餐…
原料
土鸡蛋黄 一个, 饺子粉 适量, 冰高汤 适量, 盐 适量, 海天生抽 一勺, 葱花 少许, 山胡椒油 几滴
步骤
1面粉加高汤，鸡蛋黄，盐揉匀。静置二十分钟。
2擀面杖擀薄面团，大概硬币厚度。
3切二到三厘米的宽度长方形小块。其间可以洒点干粉防粘。
4取一块，按在横条藤编或者竹编的器具上。比如竹篮，比如寿司帘。用勺子从上到下轻轻搓一下。
5搓成螺旋状。
6开水煮好，加山胡椒油，生抽，葱花…
小技巧
疙瘩面的软硬和面团软硬有关系噢^ _ ^
