简介
我做的是有些辣味的 用了郫县豆瓣
原料
鸡胸肉, 土豆, 酱油, 糖, 油, 郫县豆瓣 一勺(按喜好）, 蚝油 两勺（按喜好）, 盐, 香葱
步骤
1鸡胸肉、土豆切丁 鸡丁用料酒 白胡椒 盐 淀粉抓匀 腌制10分钟以上
2起油锅（顺便把米淘净，米：水按正常蒸米饭比例 弄好之后先不要蒸） 油烧热后炒一勺郫县豆瓣 出红油之后放入土豆炒两三分钟 放入两勺蚝油翻炒均匀 出锅
3再热油 中大火 放入鸡丁 变色即可捞出 把炒好的土豆和鸡丁一起放入电饭煲中加盐（不要太少会不够味 不过也要考虑郫县豆瓣和耗油的咸味） 一点糖 一点植物油 一点酱油 盖上盖子 菜和饭一起蒸熟
4熟了之后打开盖放入一把香葱碎 继续盖盖焖十分钟左右
5可以吃了！（大家按口味自己调整）
