简介
味道 浓味
难度 一般
需求时间 半小时
原料
------材料------, 厚猪排 1片（约3/4英寸厚）, 鸡蛋 1个, 生粉 15g, 面包屑 30g, 盐和胡椒适 量, ------番茄酱------, 番茄酱 30g, 糖 5g, 盐 2g, 水 100ml, 混合蔬菜 80g, 芝士粉 50g, ------炒饭材料 ------, 隔夜饭 1碗, 混合蔬菜 100g, 鸡蛋 1个, 盐 1g
步骤
1准备炒饭。
2在煎锅中高火加热适量油，加入白饭炒至粒粒分明。之后倒入混合蔬菜和鸡蛋充分翻炒。撒上一撮盐调味，装盘，备用。
3炸猪排。
4用刀背拍打猪排，使得猪肉更加软嫩，再用盐和胡椒调味。
5在猪排上沾上一层生粉，一层鸡蛋糊和一层面包屑。
6之后放入加热至180度的油中炸至双面金黄，约需时5分钟，取出沥干多余水分。
7切成约1英寸宽的条，铺到炒好的米饭上。
8制作番茄酱。
9在平底锅中高火加热适量油，加入番茄酱彻底加热，之后加入剩下的材料，煮至酱汁幼滑并且浓稠。关火起锅。
10将酱汁淋在猪排饭上。
11撒上适量芝士粉，放入预热180度的烤箱中烤10分钟。
12直到芝士融化，即成。
