简介
cheesecake是闺蜜的大爱，每到西餐店必点。为了迎接她，改良了网上的配方，做了这款待客，豆腐般的芝士口感和巧克力味的奥利奥相得益彰，成功获得好评。
原料
奶油奶酪 227克（大概一整条的量）, 奥利奥饼干屑 80克（大约8片饼干）, 黄油 30克, 牛奶 80克, 柠檬汁 8克, 朗姆酒 10ml, 香草精 几滴, 鸡蛋 3个, 玉米淀粉 15克, 糖 30克
步骤
1奥利奥饼干去夹心，放入保鲜袋中碾碎，和融化的黄油混合均匀，铺入6寸活底模内。 没有黄油可以拿无味的植物油代替。 制作饼干底时要压实。
2芝士奶酪隔水软化，拿橡皮刮刀搅拌至顺滑。
3鸡蛋打散，分次加入奶酪糊中。筛入面粉，搅拌均匀后，依次加入糖、牛奶、柠檬汁、朗姆酒、香草精
4面糊过筛后，模具在桌上振几下，振出内部的大气泡
5模具包上锡纸放入炸锅中。
6预热空气炸锅后，放入模具，130度一小时，之后180度三分钟上色。
7凉至室温后，放入冰箱冷藏，脱模后即可切块食用。
