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简介
我嫁到了春城,老公好友推荐吃李老二炒粉儿。唉妈,我最爱的麻酱、蒜汁儿,咸酸口儿的小吃正是我的菜。可是如果不在长春,便哪哪都没有该小吃。那就只能自己在家做起来了…^_^
原料
生粉 适量, 色拉油, 麻酱, 蒜汁, 酱油, 醋, 葱花香菜碎, 盐, 红油
步骤
1生粉请上万能淘宝。粉如果掰碎,那么一定是正宗长春炒粉的形状!
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2调芝麻酱。这个应该超简单,但真有人不会…水一定要一点点的加入,搅拌,直到调开,放入适量蒜汁/酱油/醋/盐,根据自己口味。早一点做好汁,因为蒜需要时间才能散出味道。
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3热锅凉油,不粘锅。油六成,放入掰好的粉儿,像炒菜一样炒,直到透明。
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4将炒的粉盛入调好的麻酱料中,洒葱花香菜和红油。开造!
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