原料
面粉, 荞麦面, 水, 西红柿, 洋葱, 杂蔬
步骤
1粉类中加少许盐，用水和成面团，饧发20分钟
2面团擀薄成0.5cm左右厚的面饼，再切成1cm宽的面条，再切成1~1.5cm左右的丁。（实践证明，1cm最合适，做出来好看，我因为偷懒，切了好多1.5cm的）
3案板上撒面粉，用大拇指在面丁上轻微摁一下，借着摁劲轻轻搓一下，面就会卷起来，像一个猫耳朵的样子。我是在寿司帘上按的，这样会出来很好看的条纹
4把做好的麻什煮熟，过凉水
5各种蔬菜，切小块，（西红柿去皮后再切块，杂蔬焯水）
6坐锅点火少量油，放入洋葱炒香，再加入西红柿、海米，炒成酱
7将麻什倒入
8翻炒半分钟后，青椒、火腿肠，炒匀
9加入蕃茄酱
10翻炒均匀后，将杂蔬、蟹棒丁倒入，加少量盐，炒一分钟
11加鸡精、黑胡椒碎、香草碎调味，出锅
小技巧
1、面粉、荞麦面、水（比例是1：1：1）。 2、杂蔬（玉米粒、豌豆粒、胡萝卜粒）、青椒、蟹棒、海米、火腿肠（随意了，不一定都要加，我的都是冰箱存货）。
