简介
早上用黄豆和黑豆混合磨豆浆，余下的豆渣营养丰富，舍不得扔掉，就留下来做发面饼。煎出来有浓浓的奶香和麦香，味道很不错哈~~
原料
步骤
1豆渣放凉后，加入自发粉、糖、奶粉和少许油揉成稍软的面团。发酵30分钟。
2面团搓成长条，用刮板切成几个小剂子，按扁，用擀面杖擀成约半厘米厚的皮，放入豆沙，像包子一样包起来。收口朝下，整形成1厘米厚的小圆饼。
3平底不粘锅里放少许油，把每个小圆饼的底面沾上油，均匀摆放在平底锅内，饼与饼之间留一些间距，盖上锅盖发酵。
4发酵20分钟后，开中火把油烧热，之后换最小火，盖上锅盖，烙5分钟后翻面，再烙5分钟。等到2面金黄，香气四溢时，就可以出锅啦\(^o^)/~
小技巧
- 我这次偷懒用了自发粉，只醒了半小时就可以。如果用普通面粉加酵母揉成面团，要发酵1小时左右才可以用来做发面饼噢。
