简介
转自:http://blog.yahoo.com/bluegate/articles/64573
170度 12分钟
原料
黄油 100g, 糖 45g (我用30g), 红糖 45g (我用30g), 鸡蛋 20g, 面粉 135g, 可可粉 18g, 巧克力碎 60g, 苏打粉 1/4 tsp
步骤
1面粉混合苏打粉,可可粉.过筛备用
2黄油室温放软之后加入白糖和红糖,打发到羽毛状.加入鸡蛋,继续打发
3加入步骤1中的粉类.拌匀
4加入切碎的巧克力碎.拌匀
5分成10G左右的小球.压扁.进烤炉. 170度 12分钟
小技巧
不喜甜,糖减量了,甜度刚刚好
面粉用的就是普通面粉
可可粉和可可碎用的是法芙娜.
封面用的是作者的原图.我自己烤的时候,没有按得很扁(像玛格丽特小饼干的样子),厚厚的吃起来更有口感.
