原料
新土豆 两个, 色拉油, 盐
步骤
1将土豆削皮洗净
2削好皮的土豆用擦丝擦成丝
3擦好丝的土豆倒入少许色拉油,加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉,做成辣味的)
4拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)
5用中火将土豆丝一面煎黄
6再翻面将另一面也煎黄
7煎好的土豆饼出锅即可
小技巧
1.土豆丝最好是擦的细些,擦好的土豆丝不用清冼,土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状 2.也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里 3.土豆丝放入锅里摊开时要薄点,个人觉得薄点会更脆些. 4.煎饼时火不用太大,开始时用中火,煎至八成熟后用小火煎黄即可 5.煎好的饼要趁热才好吃哦
