简介
方子是这期贝太上看到的,制作过程稍有修改. 原方子是把150ML淡奶油或者牛奶一次性倒入土豆丁中放微波炉叮熟.我用了牛奶,可在做的过程中发现,如果一次性把牛奶加入,高火五分钟后打开微波炉,发现牛奶都溢出来了.所以我改进了下,先放一半牛奶,然后高火转两分钟就拿出搅拌下,发现牛奶被土豆吸收了,再加入另一半牛奶继续高火,每两分钟拿出来搅拌一次,这样就避免了牛奶高温情况下溢出容器的"意外事件".这样方法做出来的土豆泥,因为加了牛奶,口感香滑,非常不错的味道,比起我以前做的土豆泥要好吃.而且用微波炉来制作,节省了蒸土豆的时间,做法简单也很方便,可以按照自己的喜好加入配料,做成各种不同口味的土豆泥,推荐!
原料
土豆 中型两个(大约400g), 牛奶 150ml(或淡奶油), 西式火腿 少许, 胡萝卜 少许, 胡椒粉, 盐
步骤
1土豆洗净去掉外皮,切成小丁,放入一个适用微波炉的容器中,加入一半的牛奶,拌匀.然后放入微波炉高火两分钟,取出搅拌,再放入微波炉高火两分钟,取出,看下如果牛奶基本被土豆吸收掉了,再加入剩下的另一半牛奶,搅拌均匀后放入微波炉重复前面的高火两分钟取出搅拌的动作,直至土豆泥用勺子可以轻松压成泥,趁热用刀背或者勺子把土豆全部压碎成泥状
2西式火腿和胡萝卜切片,汆烫熟,切成小丁.加入土豆泥中,撒适量盐和胡椒粉,搅拌均匀,就可以吃了
