黄金馒头干 0

原料

凉馒头, 鸡蛋, 清水, 瓜籽油

步骤

1凉馒头两个，最好放在冰箱里冷藏后使用

2把馒头切成1薄片（薄一些更容易炸透）

3把2个鸡蛋敲碎打入碗里，搅匀后放入少量清水

4鸡蛋液搅拌均匀

5打匀后蛋液加入适量食盐

6蛋液过筛

7锅烧热后放油，等油烧到七八成热

8把馒头片放到鸡蛋碗里两面蘸匀，时间不要太久，馒头容易粘糊糊

9筷子夹出馒头片控蛋液

10把馒头片放到锅里开始炸制

11炸的时候要注意小火，适时翻一下馒头片

12等馒头变成金黄色即可沥干油后捞出

13蘸白糖和炼乳都是不错的选择

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