简介
从微薄上学来的拌面from@一夫食堂。取炸酱面的一半和凉面的一半组合而成拌在一起。别看步骤多，实际一点不麻烦，好吃到流眼泪啊~
原料
黄瓜, 西红柿, 葱, 肉末（可以鸡肉，猪肉，牛肉）, 芝麻酱, 腐乳汁 一大勺, 陈醋 少许, 果仁 可以是花生碎，榛子碎, 酱油 两大勺, 白糖 一大勺, 五香粉 少许, 郫县豆瓣酱 一大勺, 甜面酱 一大勺, 料酒 少许, 辣椒油 也可忽略, 面条
步骤
1将黄瓜切丝，西红柿切丁，葱切成葱花
2芝麻酱用热水调开调稀，用红茶调芝麻酱会很香，没有也可不用；调稀的芝麻酱里放一大勺腐乳汁，陈醋，一小勺盐，一大勺酱油，一大勺白糖
3炒肉末。热锅凉油，把肉末炒散，把肉中的水分炒干
4放一大勺郫县豆瓣酱，再放一勺甜面酱，烧到油红酱香
5淋料酒，放少许酱油和五香粉，炒均匀
6煮面，过水，控干水分
7果仁压碎（楼主用的是黄飞鸿花生）
8把面摆在盘子里，浇一大勺肉末，再浇多多的芝麻酱
9辣椒油（可不放）
10黄瓜丝，西红柿丁，葱花，最后把果仁碎放在上面
11最后拌匀，然后一边吃一边感动的哭就可以了
小技巧
没有腐乳汁的可以用火锅底料代替；没有甜面酱的可以用黄豆酱代替
