发菜, 肉丸, 鸡蛋, 姜丝, 盐, 鸡精, 胡椒粉
1发菜泡发、洗净,待用
2将鸡蛋打散,煎成蛋饼,切块
3锅里烧水,放姜丝,水开后下肉丸和少许植物油,煮滚
4放入发菜,和鸡蛋饼块
5待肉丸熟透,放入盐、鸡精、胡椒粉即可