简介
又到草莓季节，娇艳欲滴的草莓给这个寂寥的冬日带来了色彩与惊艳，不能白白浪费掉，让我们一起来制作草莓慕斯蛋糕吧，酸酸甜甜好滋味！
PS：此配方的用量可以做3个直径6cm，高5cm的小慕斯圈，做6寸的话用量翻倍。
原料
草莓 150g, 淡奶油 80g, 砂糖 30g, 吉利丁片 1片, 奥利奥饼干 40g, 黄油 10g, 牛奶 20g
步骤
1奥利奥饼干去心，压成粉末。
2黄油软化，可以用微波炉叮一下。加入饼干末中，搅拌均匀。
3把饼干末分别放入慕斯圈，用小茶杯底压实，冷藏备用。
4草莓加20g糖20g牛奶用料理棒打成泥。
5淡奶油里加入10g砂糖打发到不流动状态。
6吉利丁片用冷水泡软，隔水融化成液体。
7将草莓液、淡奶油与吉利丁片混合在一起，搅拌均匀，倒入慕斯圈中。
8冷藏4小时后，用热毛巾敷一下慕斯圈脱模，即可食用。也可以自由发挥加上一些小装饰，看起来更有食欲！
小技巧
可以根据所选草莓的甜度，自由调整糖的用量。
