简介
用圆模型来做辅助的工具，让料理人更加的方便、简单。 有低热量的豆腐、高纤维的芹菜、营养的鸡蛋和细绞肉，整个金元宝更加的软、健康。今年来个不一样的元宝---金元宝。 切记：这是肉未全熟，可以一次多做些，冰冷冻，想吃取出，无须解冻直接汤里水煮熟或蒸熟即可。可以年前先做好准备，年菜就轻松多了。
原料
鸡蛋 6颗, 猪绞肉 3-4两, 嫩豆腐 1/8块, 芹菜(包括叶子) 1小支, 淡色酱油 1小匙
步骤
作法
01
芹菜(包括叶子)剁细，厨纸吸干豆腐表面水分，准备材料。
02
所有食材拌均匀(不包括鸡蛋)，拌至有黏性，成馅料。
03
打蛋液。
04
用圆模型放入热少油锅，锅热油热，小火，倒入一匙蛋液；
05
蛋液半熟，馅料放入(可以稍微偏一边)。
06
圆模型拿开。
07
蛋液未全熟之前，蛋皮翻一半，黏上另一半面蛋皮，把馅料包在里面。直到金元宝定型且蛋皮成漂亮金黄色泽。
08
这是肉未全熟，可以一次多做些，冰冷冻，想吃取出，无须解冻直接汤里水煮熟或蒸熟即可。可以年前先做好准备，年菜就轻松多了。
小技巧
有低热量的豆腐、高纤维的芹菜、营养的鸡蛋和细绞肉，整个金元宝更加的软、健康。今年来个不一样的元宝---金元宝。
